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發(fā)布時(shí)間: 2025年01月03日 02:20
杏花雞與三黃雞區(qū)別：
封開杏花雞，產(chǎn)于肇慶市封開縣杏花、漁澇一帶，其種優(yōu)之外，主要是由于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民將其放養(yǎng)于溪邊竹林下，或山上松樹下，常以野草蟲蟻喂食，因此它有三大特點(diǎn):兩細(xì)、三黃、兩短，即:頭細(xì)、骨細(xì);嘴黃、毛黃、腳黃;身短、頸短。
“三黃雞”的名字由朱元璋欽賜。在國家農(nóng)業(yè)部權(quán)威典籍《中國家禽志》一書中排名首位，該雞屬農(nóng)戶大自然放養(yǎng)。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，在國內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)。具有體型小、外貌“三黃”(羽毛黃、爪黃、喙黃)、生存能力強(qiáng)、產(chǎn)蛋量高、肉質(zhì)鮮嫩等優(yōu)良特點(diǎn)，普遍飼養(yǎng)的家雞品種，因黃羽、黃喙、黃腳得名。
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