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發(fā)布時(shí)間: 2025年01月08日 14:25
據(jù)中國(guó)人民大學(xué)研究生院消息，2015年中國(guó)人民大學(xué)食品科學(xué)考研參考書(shū)目與考試科目已發(fā)布，詳情如下：
初試：
302-數(shù)學(xué)二 839-食品科學(xué)綜合
張有林，食品科學(xué)概論，科學(xué)出版社，2010.
闞建全，食品化學(xué)，第2版，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2008.
孫長(zhǎng)顥，營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)，第6版，人民衛(wèi)生出版社，2007
復(fù)試：
食品生物化學(xué) 《食品生物化學(xué)》
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