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發(fā)布時(shí)間: 2025年01月10日 21:03
據(jù)吉林大學(xué)研究生院消息，2014年吉林大學(xué)083200食品科學(xué)與工程考研參考書目已發(fā)布，詳情如下：
機(jī)械原理:《機(jī)械原理》孫恒、付則紹，高等教育出版社；
食品生物化學(xué)《食品生物化學(xué)》寧正祥，華南理工大學(xué)出版社，2005年6月版；
食品微生物學(xué)《食品微生物學(xué)》無(wú)錫輕工大學(xué)、天津輕工業(yè)學(xué)院合編，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2005年9月版；
食品化學(xué)：《食品化學(xué)》（第二版），闞建全，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2008年；
食品工程原理:《食品工程原理》高福成，中國(guó)輕工出版社；
食品工藝學(xué):《食品工藝學(xué)》趙晉府，中國(guó)輕工出版社，2007年1月版。
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