浙江海洋學院海洋科學與技術學院導師介紹：謝超

發(fā)布時間: 2024-10-23 13:34

1．基本情況：謝超，副教授。
2．學術方向與科研成果：主要研究領域為水產(chǎn)品精深加工與儲藏。2004年以來，主持浙江省重大科技攻關農(nóng)業(yè)項目2項優(yōu)質魚粉蛋白資源開發(fā)關鍵技術研究及產(chǎn)業(yè)化、魷魚肝臟中魚油和活性多肽制備技術及產(chǎn)業(yè)化、浙江省自然科學基金項目1項魚蛋白酶水解物亞鐵螯合修飾及其抗菌機制研究，浙江省公益基金項目1項水產(chǎn)品冷鏈流通質量安全控制與溯源信息技術研究，浙江省海洋漁業(yè)局項目1項海水養(yǎng)殖大黃魚精深加工關鍵技術研究和舟山市科技局項目2項魷魚肝臟中魚精油的制備技術及產(chǎn)業(yè)化研究、水產(chǎn)品熱泵-熱風聯(lián)合干燥技術研究與示范，同時主持完成橫向項目2項蝦加工下腳料制備蝦味香精關鍵技術研究及產(chǎn)業(yè)化和水產(chǎn)品加工中組胺生成機制和控制降解研究。獲得國家授權發(fā)明專利3項：魚粉干燥尾氣的處理方法（ZL 2008 10061961．8）、一種利用蝦下腳料生產(chǎn)蝦味香精的方法（ZL 2009 10153439．7）、一種蝦類生物保鮮膜以及制備方法（ZL 2010 10189519．0）。獲得浙江省科技廳三等獎1項優(yōu)質魚粉蛋白資源開發(fā)關鍵技術研究及產(chǎn)業(yè)化（第一），獲得浙江省農(nóng)業(yè)推廣獎先進個人1項。發(fā)表學術論文40于篇（2篇被SCI收錄），培養(yǎng)碩士研究生2名。
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