傳說中有一個名叫杰克的人非常吝嗇，因而死后不能進入天堂，而且因為他取笑魔鬼也不能進入地獄，所以，他只能提著燈籠四處游蕩，直到審判日那天。于是，杰克和南瓜燈便成了被詛咒的游魂的象征。人們?yōu)榱嗽谌f圣節(jié)前夜嚇走這些游魂，便用蕪菁、甜菜或馬鈴薯雕刻成可怕的面孔來代表提著燈籠的杰克，這就是南瓜燈(Jack-o'-lantern)的由來。
愛爾蘭人遷到美國后，便開始用南瓜來進行雕刻，因為在美國秋天的時候南瓜比蕪菁更充足?，F(xiàn)在，如果在萬圣節(jié)的晚上人們在窗戶上掛上南瓜燈就表明那些穿著萬圣節(jié)服裝的人可以來敲門搗鬼要糖果。
在古老的愛爾蘭傳說里，這根小蠟燭是在一根挖空的蘿卜里放著，稱作“JACK LANTERNS”，而古老的蘿卜燈演變到今天，則是南瓜做的Jack-O-Lantern了。
一、萬圣節(jié)的由來
1、名稱的由來：有關萬圣節(jié)由來的版本有許多種，流傳最多的是：基督誕生前的古西歐國家，主要包括愛爾蘭、蘇格蘭和威爾士。這幾處的古西歐人叫德魯伊特人。德魯伊特的新年在11月1日，新年前夜，德魯伊特人讓年輕人集隊，戴著各種怪異面具，拎著刻好的蘿卜燈(南瓜燈是后期習俗，古西歐最早沒有南瓜)，他們游蕩于村落間。這在當時實則為一種秋收的慶典;也有說是“鬼節(jié)”，傳說當年死去的人，靈魂會在萬圣節(jié)的前夜造訪人世，據(jù)說人們應該讓造訪的鬼魂看到圓滿的收成并對鬼魂呈現(xiàn)出豐盛的款待。所有篝火及燈火，一來為了嚇走鬼魂，同時也為鬼魂照亮路線，引導其回歸。
2、南瓜燈的由來：南瓜燈源于古代愛爾蘭。傳說一個名叫JACK的人，是個醉漢且愛惡作劇。一天JACK把惡魔騙上了樹，隨即在樹樁上刻了個十字，恐嚇惡魔令他不敢下來，然后JACK就與惡魔約法三章，讓惡魔答應施法讓JACK永遠不會犯罪為條件讓他下樹。JACK死后，其靈魂卻既不能上天堂又不能下地獄，于是他的亡靈只好靠一根小蠟燭照著指引他在天地之間倘佯。在古老的愛爾蘭傳說里，這根小蠟燭是在一根挖空的蘿卜里放著，稱作“JACK LANTERNS”，而古老的蘿卜燈演變到今天，則是南瓜做的Jack-O-Lantern了。據(jù)說愛爾蘭人到了美國不久，即發(fā)現(xiàn)南瓜不論從來源和雕刻來說都比蘿卜勝一籌，于是南瓜就成了萬圣節(jié)的寵物。
二、萬圣節(jié)的習俗
1、敲門索取糖果：
萬圣節(jié)當晚是一年里最“鬧鬼”的時候，當天晚上的習俗便是孩子們提著南瓜燈，穿著各式各樣的仿妖魔鬼怪的服飾挨家挨戶的敲門并大喊："Trick or Treat!"(意為不請客就搗亂)，主人家(可能同樣穿著恐怖服裝)便會派出一些糖果、朱古力或是小禮物;要是不給糖的話，小孩子們就會進行各種惡作劇，比如把垃圾倒進你的家里等等。
2、“咬蘋果”游戲：
萬圣節(jié)的另一個習俗是最為流行的“咬蘋果”游戲。游戲時，人們讓蘋果漂浮在裝滿水的盆里，然后讓參與者在不用手的條件下用嘴去咬蘋果，誰先咬到，誰就是優(yōu)勝者。
3、占撲游戲：
在愛爾蘭，有一種傳統(tǒng)占卜游戲，參加者蒙著眼，從放著幾個小碟的桌上選出其中一只，如摸到的碟盛有泥土，代表來年會有與參加者有關的人過身，如盛有水代表會遠行，盛有錢幣代表會發(fā)財，盛有豆代表會窮困等等。在19世紀的愛爾蘭，少女會在灑有面粉的碟上放蛞蝓，而蛞蝓爬行的痕跡會是少女將來丈夫的模樣。
4、人鬼嘉年華會：
紐約市也特別在萬圣節(jié)晚上舉行巡游，讓一群吸血鬼，僵尸，巫婆，科學怪人等齊齊現(xiàn)身，還歡迎市民到場參觀，到會者不限年齡、性別，不分階級、國籍，即使你是膽小鬼，也可加入他們的行列，來個熱熱鬧鬧的人鬼嘉年華會。其實這些鬼怪都是人扮的，所以并不可怕，相反有些小鬼臉更非?？蓯?，令人置身其中，就如參加大型化裝舞會一樣。
古時候的歐洲人相信戴上丑陋的面具可以嚇走那些在村落間游蕩的惡靈鬼魂;到了第四世界，因為盛行，這天又被改為上帝死亡之日，相信上帝會幫忙驅趕走這些惡靈鬼魂。到了后來，演變成小孩穿上各式各樣的鬼怪衣服，按另據(jù)門鈴索要糖果。
母親做的南瓜飯-美文故事
現(xiàn)在吃南瓜飯和上世紀六七十年代吃南瓜飯感覺是不一樣的，過去吃南瓜飯是為了飽肚子活命，現(xiàn)在吃南瓜飯則是為了圖新鮮、圖均衡營養(yǎng)，過去的一碗南瓜飯可能會救一條人命，現(xiàn)在的南瓜飯吃得再多很少有人會有深刻的印象。
那時，生產(chǎn)隊里發(fā)口糧就像現(xiàn)在發(fā)的工資一樣，有基本工資、有計件工資，基本工資類似于當時人頭的基本口糧，計件工資類似于工分糧，我家兄妹五個，家里只有父母兩個勞動力，雖然基本口糧能分到手，但是掙的工分少，發(fā)的工分糧也很少，兄妹都是長身體的時候，吃飽肚子成為父母最操心的事情。
當歷史的車輪飛速運轉到二十一世紀的時候，崇尚自然、喜愛原生態(tài)食物成為人們的飲食追求，這些在我看來早就經(jīng)歷過太多。在那艱苦的歲月里，我吃過春天的荊條葉，吃過豌豆秧，吃過輝菜，無論是什么野菜拌飯，母親都能弄得有滋有味，而吃得最多的就是紅薯飯、南瓜飯了。
那時候，土地都是生產(chǎn)隊的，每家只有少得可憐的自留地，春天時，父母就會在房前屋后、自留地里挖一些大坑，在坑里填滿豬牛羊糞，等到栽種的季節(jié)，他們就會在坑子里栽上南瓜秧，我們這些孩子只能看著南瓜秧慢慢長大，開花結果，嫩的南瓜可以當菜，到了秋天，南瓜黃了只能當飯了。
老家的灣子那時都是用石頭或者土坯碼起來的，一到吃南瓜飯的時候，灣子里的小伙伴們都會把碗端到門前的場子里，你在我的碗里戳一筷子，我在你的碗里戳一筷子，看看誰家的南瓜最甜，看看誰家的.南瓜飯里米飯最多南瓜最少，米飯多說明誰家的糧食充足，南瓜最甜說明誰家的母親會挑甜南瓜、會做飯。
家里的南瓜一年會收獲幾千斤，母親有一套鑒別南瓜甜與不甜的手法，吃不了的、不甜的南瓜，母親會把它用來喂豬，按照國家生豬統(tǒng)購政策，農(nóng)戶喂的生豬賣一頭自己才能殺一頭，哪里像現(xiàn)在，生豬里有瘦肉精之類的化學添加劑，那是的豬肉多生態(tài)呀，味道多好呀。南瓜里的籽母親會把它掏出來曬干，賣掉一部分，還會留下一部分過年過節(jié)食用。
現(xiàn)在看到很多年輕人津津有味的品嘗所謂的農(nóng)家飯、南瓜飯，我立馬泛起過去的回憶，盡管現(xiàn)在我也偶爾品嘗南瓜飯，但是南瓜飯吃在嘴里總感覺少些什么味道，也許是往時太吃多了的緣故，總認為到肚子餓著時吃南瓜飯才是最好的美味食品，思考很久，我覺得現(xiàn)在缺少的應該是饑餓的味道。
濯足長流，抽足再入，已非前水。不經(jīng)意間，一個世紀就隨風而逝了，母親已經(jīng)作古，可是母親做的南瓜飯味道依舊縈繞在我的唇齒之間，縈繞在我的心頭，南瓜飯是我幼年、青年的重要食物，沒有這些可替代的食物，真難以想象那時的日子會怎么過，今天寫這篇文章，一來懷念去世四年的母親，二來想發(fā)些感嘆，畢竟，忘記過去就等于背叛。
【微語】遇挫折時，保持好心態(tài)，相信美好將至。
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