2004年山西省發(fā)生三起假酒中毒事件，其中死亡2人，1人雙眼失明。有些假酒是用工業(yè)酒

題目內(nèi)容：

2004年山西省發(fā)生三起假酒中毒事件，其中死亡2人，1人雙眼失明。有些假酒是用工業(yè)酒精勾兌而成，這樣的假酒含有的有毒物質(zhì)是

A．水

B．甲醇

C．乙醇

D．碳酸

最佳答案：

B

答案解析：

工業(yè)酒精中含有有毒的甲醇，用工業(yè)酒精與水勾兌的假酒，飲用后會(huì)導(dǎo)致人雙目失明甚至死亡．

選項(xiàng)B用工業(yè)酒精與水勾兌的假酒中含有的有毒的甲醇，故選項(xiàng)正確。

選項(xiàng)C用工業(yè)酒精與水勾兌的假酒中含有的有毒的甲醇，乙醇沒有毒，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．

選項(xiàng)D用工業(yè)酒精與水勾兌的假酒中含有的有毒的甲醇，而不是碳酸，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．

故選：B．

考點(diǎn)核心：

食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域。

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