壹知識
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發(fā)布時間: 2025年01月15日 18:10
為保障公民的食品安全，《中華人民共和國食品安全法》于2009年6月1日起正式實施。化學(xué)與食品安全密切相關(guān)。下列作法中不符合食品衛(wèi)生安全的是
①在作物栽培時過多使用農(nóng)藥；
②用受到嚴重污染的水澆灌作物；
③進行加工時，使有毒或帶菌的物質(zhì)粘附在食品上；
④用混有“蘇丹紅Ⅳ”的飼料飼養(yǎng)蛋鴨蛋產(chǎn)出“紅心蛋”；
⑤用“孔雀石綠”為多寶魚消毒殺菌；
⑥在制作水餃時加入少量的“甲胺磷”；⑦在奶粉中滲入大量的“三聚氰胺”。
A．①②③⑤
B．②③④
C．①③④⑤⑥
D．①②③④⑤⑥⑦
D
①過多使用農(nóng)藥會污染產(chǎn)品或環(huán)境；
②用受到嚴重污染的水澆灌作物會影響作物的生長；
③進行加工時，使有毒或帶菌的物質(zhì)粘附在食品上會毒害人體健康；
④用混有“蘇丹紅Ⅳ”的飼料飼養(yǎng)蛋鴨蛋產(chǎn)出“紅心蛋”有毒；
⑤用“孔雀石綠”為多寶魚消毒殺菌毒死魚類；
⑥在制作水餃時加入少量的“甲胺磷”有毒；⑦在奶粉中滲入大量的“三聚氰胺”會使人中毒。
選項A中缺少④⑥⑦
選項B中缺少①⑤⑥⑦
選項C缺少②⑦
選項D符合題意
故選：D
食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學(xué)科領(lǐng)域。
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