醫(yī)學(xué)營養(yǎng)專業(yè)學(xué)什么?醫(yī)學(xué)營養(yǎng)專業(yè)開設(shè)課程:基礎(chǔ)營養(yǎng)、特殊人群營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、疾病營養(yǎng)、食品衛(wèi)生與安全、中醫(yī)藥膳、營養(yǎng)烹飪等。培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握本專業(yè)必備的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識以及公共營養(yǎng)、特殊人群營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)等專業(yè)知識和技能,具備營養(yǎng)指導(dǎo)、衛(wèi)生保健、配餐、烹飪等能力,從事臨床營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、健康管理與營養(yǎng)咨詢等工作的高素質(zhì)實用型健康管理專門人才。
知識能力:
1.具備一定的臨床營養(yǎng)工作能力,針對不同疾病的病人制訂并落實營養(yǎng)治療方案2.具備一定的食品質(zhì)量控制、膳食營養(yǎng)管理能力3.掌握不同人群的營養(yǎng)攝入和膳食狀況的評價方法,具備開展?fàn)I養(yǎng)調(diào)查、營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)干預(yù)方案制訂、膳食指導(dǎo)和營養(yǎng)管理的能力4.掌握營養(yǎng)狀況與評價、營養(yǎng)方案制訂、治療膳食及腸內(nèi)營養(yǎng)配方的配制、營養(yǎng)餐配制、烹飪等基本技能與方法5.熟悉常用營養(yǎng)治療產(chǎn)品的使用規(guī)則和管理手段。