衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)主要研究化學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、檢驗(yàn)檢疫、衛(wèi)生理化檢驗(yàn)等方面的基本知識和技能，進(jìn)行水質(zhì)、大氣、食品、藥品等的衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫等。例如：水質(zhì)與空氣質(zhì)量的檢測，食品與藥品的衛(wèi)生檢驗(yàn)，豬肉、雞肉、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品的檢疫，螺類、貝類、龍蝦的寄生蟲檢驗(yàn)等。
《分析化學(xué)》、《生物化學(xué)》、《檢驗(yàn)檢疫學(xué)》、《衛(wèi)生微生物及檢驗(yàn)》、《生物材料檢驗(yàn)》、《水質(zhì)衛(wèi)生理化檢驗(yàn)》、《食品衛(wèi)生理化檢驗(yàn)》、《空氣衛(wèi)生理化檢驗(yàn)》、《衛(wèi)生毒理學(xué)》、《寄生蟲學(xué)及檢驗(yàn)》
疾控、檢驗(yàn)檢疫類單位：食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、環(huán)境衛(wèi)生檢驗(yàn)、動(dòng)植物檢驗(yàn)、進(jìn)出口檢驗(yàn)。
基礎(chǔ)化學(xué)、免疫檢驗(yàn)技術(shù)、衛(wèi)生理化檢驗(yàn)基礎(chǔ)、衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)基礎(chǔ)、臨床檢驗(yàn)基礎(chǔ)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、生物化學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)、環(huán)境監(jiān)測等。
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