2023陜西烹飪學(xué)校有哪些

2023陜西的烹飪學(xué)校有：西安鐵道職業(yè)學(xué)校、西安商貿(mào)旅游技師學(xué)院、渭濱職業(yè)教育中心、漢中第一職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校、西安市技工學(xué)校、西安未央?yún)^(qū)職業(yè)教育中心、韓城職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校、寶雞市渭濱高級職業(yè)中學(xué)、西安市勞動技術(shù)學(xué)校、渭南普田軌道交通職業(yè)學(xué)校等烹飪學(xué)校。

一、2023陜西烹飪學(xué)校名單一覽表

二、2023陜西烹飪學(xué)校簡介

1、寶雞烹飪?？婆嘤?xùn)學(xué)校

寶雞烹飪專科培訓(xùn)學(xué)校成立于1998年5月，是經(jīng)寶雞市教育局、市人社局批準(zhǔn)成立的一所的烹飪?？茖W(xué)校。辦學(xué)二十年來，學(xué)校一直走名家辦校、名師執(zhí)教、誠實守信、依法辦學(xué)”之路。多年來學(xué)校注重教育，抓技術(shù)，30多名烹飪專業(yè)教師隊伍，云集烹飪大師、名師和教授，他們在教學(xué)、科研大賽中各顯其能，成績顯赫，為學(xué)校的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。2005年我校學(xué)院參加陜西省青年雕刻藝術(shù)大賽取得了4金2銀2銅的優(yōu)異成績。我校學(xué)院溫輝、羅剛、曹雄英、王志超、毛衛(wèi)瑤、張強、林小剛、雷斌、張斌智、李興等同學(xué)在寶雞市連續(xù)8年9屆職業(yè)技能大賽烹飪決賽中連獲第一，在校期間已被授予高級烹調(diào)師”，充分顯示了我校的教學(xué)實力。

2、華陰職業(yè)教育中心

華陰市職教中心成立于1985年，2007年被渭南市教育局批準(zhǔn)為職教中心，同時被我市編辦更名，是我市的一所國辦全日制職業(yè)教育機構(gòu)。2004年根據(jù)華陰市委、市政府的統(tǒng)一安排，我校由原職業(yè)高中搬遷于現(xiàn)在的太華北路。學(xué)校占地面積25978平方米，建筑面積為15192平方米，現(xiàn)有教學(xué)班16個，在校學(xué)生1338人，其中共青團員307人。教職工64人，其中專業(yè)教師45人，雙師型教師20人，外聘專業(yè)教師2名，共產(chǎn)黨員22人。

學(xué)校堅持以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，面向市場辦學(xué)，逐步形成了計算機應(yīng)用(計算機應(yīng)用、電子技術(shù)應(yīng)用)、旅游服務(wù)(酒店管理、烹飪、導(dǎo)游)、汽車服務(wù)(汽車維修、電焊)、單招等四大類八個專業(yè)。其中汽修、電焊專業(yè)是學(xué)校的骨干專業(yè)。三年來，累計為社會培養(yǎng)中初級職業(yè)技術(shù)人才538人，人人技能工程1600人，下崗職工再就業(yè)培訓(xùn)237人次。

學(xué)校堅持以質(zhì)量求生存，以就業(yè)求發(fā)展”，實行校企聯(lián)合，訂單培養(yǎng)，服務(wù)企業(yè)，服務(wù)三農(nóng)，為華陰經(jīng)濟發(fā)展做出了突出貢獻。學(xué)校多次受到各級行政部門的表彰和獎勵，并被確定為陜西省下崗職工再就業(yè)培訓(xùn)基地。二、深入貫徹科學(xué)發(fā)展觀，堅持社會主義辦學(xué)方向。

近年來，在各級黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各級教育行政部門的精心指導(dǎo)下，我校全體師生發(fā)揚團結(jié)務(wù)實、真抓實干、創(chuàng)新效率的工作作風(fēng)，以提高質(zhì)量為重點，面向社會和市場辦學(xué)，以創(chuàng)建特色的省級示范中等職業(yè)學(xué)校，辦人民滿意的職業(yè)教育為目標(biāo)，堅持把發(fā)展中等職業(yè)教育作為促進全市經(jīng)濟社會發(fā)展的戰(zhàn)略任務(wù)來抓，內(nèi)強素質(zhì)，外樹形象，使學(xué)校的各項工作取得了長足的發(fā)展。

3、西安桃李旅游烹飪專修學(xué)院

西安桃李旅游烹飪專修學(xué)院是由國家大型專業(yè)集團開辦，陜西省教育廳和西安市教育局批準(zhǔn)的西北老字號”全日制高等旅游烹飪專業(yè)院校。學(xué)院始建于1975年。30多年來，學(xué)院經(jīng)歷了由小到大、由弱到強、學(xué)制由單一到多層次的轉(zhuǎn)變。1995年，學(xué)院申辦了高等教育自學(xué)考試烹飪大專班;1998年，首創(chuàng)了自學(xué)考試烹飪中專班、中技班;1999年，開辦了烹飪大專預(yù)科和職業(yè)高中班;2003年，又增開了餐飲管理大專班和本科班，從而形成了以本科、大專為龍頭，以中專、職高、中技為主體、以短期培訓(xùn)為輔的辦學(xué)格局。

隨著學(xué)院的快速發(fā)展和社會對烹飪?nèi)瞬诺男枨螅瑢W(xué)院先后對教學(xué)場地、硬件設(shè)施進行改建和更新?lián)Q代。目前位于西安市西郊紅光路的教學(xué)區(qū)，寬敞幽靜的校園里，整齊有序地分布著教學(xué)樓、公寓樓、籃球場、磁卡售飯餐廳和20間現(xiàn)代化的中西餐實驗操作室，并配備了先進的電教室、多媒體教室、語音室、圖書室、標(biāo)本室、醫(yī)務(wù)室和浴室等教學(xué)輔助設(shè)施。成為培養(yǎng)高素質(zhì)綜合型烹飪?nèi)瞬诺睦硐雸鏊?。特別是2003年又申報建立的全國首個中國烹飪博物館，其中的烹飪器具館已初具規(guī)模，先后被多家媒體報道，慕名參觀、訪問的中外同行和游客絡(luò)繹不絕，接待人數(shù)超過5000人次。該館為發(fā)展和弘揚中華飲食文化，將烹飪教育推向更新、更高階段奠定了堅實的基礎(chǔ)。

教學(xué)規(guī)模的擴大和生源的快速增長，促使我們要建立一支雄厚的、一流的師資隊伍。學(xué)院采用內(nèi)部培養(yǎng)、外部聘請，多方求賢、廣攬人才的用人機制。一是在行業(yè)內(nèi)部挖掘技術(shù)好、有文化，具有授課能力的專業(yè)人才;二是每年在畢業(yè)大學(xué)生招聘會上選用適合我院發(fā)展需要的人才;三是培養(yǎng)和招聘優(yōu)秀人才;四是聘請全國知名教授和德高望重的15位中國烹飪大師出任我院常年客座教授，使教師隊伍出現(xiàn)空前的繁榮景象?，F(xiàn)有專兼職教師總計108名。其中有世界御廚楊貫一，國際烹飪藝術(shù)大師梁誠威，國家有突出貢獻的烹飪專家、烹飪研究員王子輝、王明德，中國烹飪大師、國家烹調(diào)專業(yè)一級評委、中華技術(shù)能手、副院長李奉恭，中國烹飪大師、全國三金、二銀獎牌得主楊泉明，全國烹飪大賽金獎獲得者、省技術(shù)明星李杰，全國金牌獲得者、西安市技術(shù)狀元、標(biāo)兵閆冰、李新生等高級人才39名;高級以上廚師、中級職稱教師69名;大專以上學(xué)歷者72名。從人員結(jié)構(gòu)上講，老中青結(jié)合以中青年為主，職稱以高、中、初齊備以高級、中級為主，兼有知名度高、文化素質(zhì)好、技術(shù)力量強的特點。這支隊伍，已成學(xué)院的寶貴財富和品牌，是歷次大賽奪獎的主力，也是高質(zhì)量教學(xué)的可靠保證。

學(xué)院本著三高”(高起點、高標(biāo)準(zhǔn)、高層次)的原則和特色突出、管理科學(xué)、重在實用的教學(xué)特點，將繼承傳統(tǒng)、探索前沿、發(fā)展特長、融匯中外，多元多彩”作為辦學(xué)目標(biāo)，在培養(yǎng)目標(biāo)上，學(xué)院把技能教育與綜合素質(zhì)教育緊密結(jié)合。在理論教學(xué)、專業(yè)實踐中，堅持品德與技能并重，學(xué)歷證與等級職稱證并重，強調(diào)學(xué)生的道德修養(yǎng)、動手能力、實用技術(shù)，采用知識+能力+人格”的教育模式。全面實施了行之有效的六項常規(guī)教學(xué)管理：1、實施教師、班主任一日規(guī)范、學(xué)生日常管理手則，進行規(guī)范化管理。2、嚴(yán)格按照各學(xué)制、各專業(yè)教學(xué)計劃、大綱組織教學(xué)，設(shè)專人檢查落實，實行每周三定期公布制。3、在文化理論教育中實行嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，做到嚴(yán)進嚴(yán)出”，對新生進行摸底考試，凡達不到要求者，按實際降級，并針對實際考試成績，把集中施教與個別輔導(dǎo)相結(jié)合;單元測試與模擬考試相結(jié)合，確保了各學(xué)制的及格率。4、在專業(yè)技術(shù)教育中，學(xué)院總結(jié)了多年來市場需求，把烹飪專業(yè)基本功歸納為八大基本功，并按學(xué)制劃分成學(xué)生達標(biāo)進度，并納入總分，以保證專業(yè)技術(shù)的過硬功底。5、在提高教師素質(zhì)方面，實行請進來和走出去相結(jié)合。學(xué)院先后請四川烹專、揚州商學(xué)院來校進行交流和授課，請西安教育學(xué)院、陜師大等高校教授來院講授教育學(xué)、心理學(xué)，鼓勵教師們參加各級賽教活動和創(chuàng)新菜競賽，每年有計劃地組織5—10名教師外出學(xué)習(xí)考察交流。6、學(xué)院利用五·四”青年節(jié)、七·一”黨的生日、十·一”國慶節(jié)等重大節(jié)日開展各類活動和比賽，而且大賽始終建立在各學(xué)制層層小賽的基礎(chǔ)上，使學(xué)院始終處于一種你爭我趕、你先我優(yōu)的競爭中，使學(xué)生在學(xué)校就有參與意識和競爭意識。學(xué)院現(xiàn)已成為全省同類院校的佼佼者。

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