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發(fā)布時間: 2025年01月10日 22:09
培訓啦消息:教育,是一世代的使命。大家好我是培訓啦小編,今天給大家精心推薦四川省工業(yè)貿(mào)易學校高星級飯店運營與管理專業(yè)好不好學呢?開設了哪些課程,喜歡多多支持哦!
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高星級飯店運營與管理
學歷層次:中專
所屬分類:旅游類
招生對象:應往屆初高中學生
學費標準:
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)酒店服務與管理人員。
就業(yè)面向
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向酒店、會議中心、度假村、招待所等住宿單位,從事前廳、客房、餐廳、 康樂等部門的服務工作與基層管理工作。
職業(yè)能力要求
1、具有較好的禮儀素養(yǎng)和溝通能力,遵守酒店行業(yè)行為規(guī)范;
2、掌握酒店服務與管理的基礎知識和基本技能,具有基本的禮儀知識、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;
3、掌握酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門工作流程與服務規(guī)范;
4、掌握與運用前廳接待、客房服務、餐飲服務、康樂服務與管理、茶藝服務的專項服務技能, 能完成住宿、餐飲、會議、娛樂、茶藝等服務項目的工作;
5、能在前廳接待、客房服務、餐飲服務、康樂服務過程中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題;
6、能用外語進行接待服務和業(yè)務溝通。
專業(yè)教學主要內(nèi)容
旅游概論、服務心理、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理、會議服務、酒店文化、服務禮儀、溝通技巧、酒水知識、酒店專業(yè)英語等。在校內(nèi)進行前廳、客房、餐飲綜合實訓;在酒店進行頂崗實習。
專業(yè)(技能)方向
前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理
對應職業(yè)(崗位)
前廳服務員(4-04-01-01)、客房服務員(4-04-01-02)、餐廳服務員(4-03-05-01)、康樂服務員(4-04-03-03)、調酒師(4-03-03-01)、茶藝師(4-03-03-02)、咖啡師(X4-03-03-03)
職業(yè)資格證書舉例
前廳服務員、客房服務員、餐廳服務員、康樂服務員、調酒師、茶藝師、咖啡師
繼續(xù)學習專業(yè)舉例
高職:酒店管理
本科:旅游管理
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